...matbloggande på sistone, mest för att det blivit mycket underliga "maträtter" här hemma i form av vad-man-hittar-i-kylskåpet-för-dagen-mat...

Tänkte bjuda på två lax-recept eftersom det är så gott   

Och i julbloggen finns recept på äggost.

//Tanten 

2 laxfiléer

Broccoli (ca 400g)

Salt o peppar

3dl riven ost

2 ägg

1dl majonnäs

Lägg lax och broccoli i en ugnsform. Salta och peppra. Vispa ihop de övriga ingredienserna och bred ut över. Ställ i ugnen (225 grader) i 20-25 minuter.

//Tanten

1 burk/pkt krossade tomater

½ gul lök

1 vitlöksklyfta

70g (1 påse) ruccola (el. babyspenat)

Smör

Salt o peppar

2 laxfiléer

Rivost

Fräs gul lök och vitlök i smör i en kastrull. Häll i krossade tomater och låt koka upp. Stek under tiden laxfiléerna. Lägg i ruccolan i tomatröran och låt den ”vissna”. Lägg laxen i en ugnsform och bred ut tomatröran över. Toppa med rivost och gratinera.

Jättegott och snabbt!

//Tanten