500g blandfärs

gul lök

normalstor squash

1 burk krossade tomater

ca 2dl grädde & lika mkt creme fraiche

salt, svartpeppar, "pasta rossa", oregano

Fräs köttfärsen i smör. Hacka lök och squash och rör i när köttfärsen är klar. Häll på de krossade tomaterna och låt puttra en stund innan grädden och creme fraichen hälls på. Låt koka ihop på medelvärme och krydda fram "lagom" smak.

Servera med rivost (eller fetaost)

//Tanten

2 portionsfiléer lax

½ röd paprika

Cantadou 4-peppar färskost (en burk- 125g?)

5 dl grädde

smör

salt o peppar 

Tärna paprikan och fräs halvmjuk i smöret. Häll på grädde och rör i färskosten. Låt koka upp och släng i den tärnade laxen. Efter bara ett par minuter är det klart!

Servera med lite rivost uppepå!

//Tanten

...nu igen, men har man haft ont i munnen som jag har haft den senaste veckan och inte känner nån smak som nu, blir det inte så mycket mat-tänk ;)

Slänger in två sopp-recept ändå.

//Tanten

Börja med att röra ihop smör med pressad vitlök efter eget tycke.

Stek 3 kycklingfiléer i smör.

Stek grovhackade färska champinjoner

                             squash

                             gul lök

                      och paprika

Blanda mezeyoghurt, creme fraiche, pressad vitlök, salt, svartpeppar och kebabkrydda.

Ät!

//Tanten

2 tinade portionsbitar laxfilé

4 dl creme fraiche

1 dl grädde

100g Philadelphiaost

1-1½ msk whiskysenap

fempepparblandning, salt, rosépeppar

rivost

Lägg laxbitarna i en inte alltför vid ugnsform. Blanda ihop ingredienserna och smaka av med kryddorna. Salta lätt på laxen och fördela smeten över laxen. Täck över med ett lager rivost. Ställ in i ugnen 20-25 minuter i 225 grader.

Servera med kokt broccoli.

//Tanten

Inte fullt så konstigt som det låter ;)

Det blir ca 8-9 burgare ( och 6 "bröd"

Burgare: 

1kg blandfärs

2 ägg

ca 1 dl grädde

salt, svartpeppar, "pasta rossa"

Blanda ihop och forma stora bollar som sedan plattas till i stekpannan. Stek i ordentligt med smör.

"Bröd"- 6 plättar (räcker till 4 hamburgare):

4 ägg

4 msk majonnäs

4 dl grovriven ost (mild men inte mager!)

4 tsk krossade linfrön

2 tsk Fiberhusk (finns på både Ica och Coop)

ev. sesamfrön

Blanda ihop och klicka ut på bakplåtspappersklädd plåt i lagom storlek. Sprinkla eventuellt sesamfrön på några. Ställ in i ugnen på 250 grader och vänta tills plättarna fått fin gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna. Dela två av dem på ledden så det blir fyra "lock".

Dressing:

creme fraiche

tomatpuré

salt, peppar, kebabkrydda 

Servera med sallad, lökringar, tomat, gurka och bygg en rejäl burgare (satsa ordentligt på burgare nummer ett, chansen är stor att man inte orkar fler...)

//Tanten