Alla inlägg under juli 2009
kycklingfilé
smör
gul lök
squash
paprika
grädde
röd currypaste
ekologisk KRAV-märkt ljus soja
kryddor (kebabkrydda, roasted garlic pepper, svartpeppar, salt)
Strimla kycklingen och fräs i smör, krydda med svartpeppar, kebabkrydda och salt. Hacka lök, squash och paprika och släng i när kycklingen börjar bli klar. Rör i currypasten (inte för mycket, är väldigt starkt!) och häll på grädde så det täcker. Ha i lite soja och krydda med kebabkrydda och vitlökspeppar. Låt puttra ihop till krämig sås.
Servera med sallad och creme fraiche.
//Tanten
köttfärs
gul lök
squash
paprika
bacon
smör
ägg
grädde
kryddor (kebabkrydda, svartpeppar, salt, oregano)
rivost
Stek köttfärsen i smör. Sprid ut i ugnsform. Hacka löken, paprikan och squashen och sprid ut. Klipp baconet och sprid ut.
Blanda lika många ägg som deciliter grädde, salta och peppra och blanda i torkad oregano. Häll över det andra och strö till sist rikligt med rivost över allt. Ställ in i mitten av ugnen på 225 grader tills den fått fin färg.
Servera med sallad.
//Tanten
...eller vad man nu ska kalla det ;) Det här åt vi igår:
smör
skinkschnitzel (eller annat fläskkött)
rödlök
grädde
Knorr Organic Beef Buillon
rosépeppar
salt
kebabkrydda
rosmarin
salvia
Strimla köttet och fräs i ordentligt med smör. Hacka löken och släng i innan köttet är helt klart. När vätskan runt om börjar försvinna, häll på grädde så det täcks och simmar runt ordentligt. Smula i buljong och krydda efter smak. Låt småputtra till önskad konsistens (det ser blaskigt ut i hundra år men sen går det jättefort att bli tjockt). Till detta serverades osttärningar, en rejäl klick creme fraiche och hade jag haft nån hade det även blivit en blandad sallad till ;)
//Tanten
Lite så ser det ut ;)
Åt tacos i torsdags, eller i vårt fall taco-sallad. Alltså;
sallad
gurka
paprika
rödlök
oliver
(fetaost)
köttfärs (använd kryddblandning utan E621!!! eller egna kryddor)
massa rivost (inte den man köper färdigriven!)
åsså mängder med vitlkökssås: mezeyoghurt blandad med creme fraiche, pressad vitlök, salt, svartpeppar och lite "chili explosion" el. liknande krydda
Igår blev det väldigt sent... åt lite rostbiff och ost med resterna av vitlökssåsen runt halv elva-snåret...
Middag idag ser icke-existerande ut ;) Omelett kanske?
Kan även tipsa om "vaniljyoghurt" till frukost dvs. mezeyoghurt (eller mild ekologisk yoghurt blandad med vispad grädde) blandad med äkta ekologiskt vaniljpulver. Supergott!
//Tanten
Erkänner utan knussel att jag fuskade igår ;)
Var på restaurang och åt grekisk sallad till förrätt (åt även lite av vitlöksbrödet)och entrecôte med whiskysås och bakpotatis till huvudrätt. Åt visserligen bara en tredejedel av potatisen men det är fusk ändå! ;)
Idag blev det den vanliga frukosten men utan färskost för den var slut och nyss åt jag lunch bestående av en kycklingfilé, fetaost och resten av såsen vi hade till fisken häromdan (creme fraiche, yoghurt, senap o kebabkrydda)
Middag? Eh...ja, det ska man ju också ha, men vad?
//Tanten
Ja, till middag blir det smörstekt rödspätta med kokt broccoli och så tänkte jag röra ihop en kall sås av creme fraiche, yoghurt, kryddor och gurka, nästan som tsatsiki fast utan vitlök =)
//Tanten
Ja, lunch är väl kanske synd att kalla det vid fyra-tiden =)
Kände i alla fall att jag var hungrig och eftersom det inte blir middag förrän framåt 21-tiden idag så blev det till att fixa "lunch".
En skål yoghurt (ekologisk naturell mild yoghurt fetthalt 3,8-4,5%) med müsli (kokosflingor, solroskärnor, linfrön o sesamfrön) åts på stående fot.
//Tanten
Dagens frukost såg ut som mina allra flesta frukostar;
Stor kopp te med grädde och mjölk
Wasa Fiber Plus (Dahlqvist-godkänt knäckebröd) med:
hyvlat Smör (ÄKTA smör skuret med osthyvel, kan tipsa om Ålandsmejerier vars smör är billigare men sååå gott)
rejält med ost, idag Präst
skinka, utan socker (inkl.dextros, sötningsmedel osv) eller för mycket tillsatser (antioxidationsmedel och konserveringsmedel är ok om de inte är i femton miljarder versioner, 1 el. max 2/sort räcker)
och
Philadelphia-ost (finns väl "renare" färskost men det var vad jag hade hemma)
På denna frukost står jag mig många timmar =)
//Tanten
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 | 22 |
23 | 24 |
25 | 26 |
|||
27 | 28 | 29 |
30 |
31 |
|||||
|