Nä, jag tänker inte låtsas att NU minsann tar jag upp den här bloggen på allvar igen. Passade ändå på att ändra titeln eftersom vi inte bara äter LCHF längre. I grunden absolut, eftersom vi båda mår bäst på den kosten, men vi har släppt lite på tyglarna i och med att vi käkar 5:2 nu också.

Det har även gjort det lite lättare att rikta in oss på sånt vi verkligen bryr oss om; ekologiskt och närodlat (hipster-varning, I know...) och i den kategorin hamnar det här:

Smaskigt!

Nu får vi se hur länge det dröjer tills jag dyker upp här igen...

//Ulsa

Det här receptet kommer från "Kokbok: GI-Noll!" av Sten Sture Skaldeman.

Vi testade det häromdan och det var såå gott!

1knippe färsk grön sparris

300g laxfilé

salt o peppar

2 ägg

2dl vispgrädde

1knippe hackad gräslök (eller fryst) ca ½dl

1-2dl riven ost

Koka sparrisen 5 minuter i lätt saltat vatten och låt rinna av.

Skär laxen i ½cm breda skivor.

Smörj en form och varva lax och sparris (jag delade sparrisen i typ tre delar eftersom det var lättare att fördela i formen). Salta och peppra.

Vispa samman ägg, grädde, gräslök och ost. Häll över.

Grädda i 200 grader i 30min.

//Tanten  

Yes! Idag blir det moussaka!! Återkommer om den.

Frukost:

Omelett på 2ägg o grädde

5 baconskivor

1 rejäl klick färskost

Mellanmål:

Gräddmjölk

Några matskedar jordnötssmör

//Tanten

Idag hade jag ett mer normalt matintag...

Frukost:

Wasa Fiber Plus m hyvlat smör, ost, osötad hushållsmedwurst & Cantadou vitlök o örter

Tebalja med grädde o mjölk

Mellanmål:

Te

Middag:

4 fläskfärsbiffar jag hittade i frysen

Kall sås på creme fraiche, mezeyoghurt, majonnäs, dijonsenap o vitlök

Gräddmjölk

Efter träningen:

Gräddmjölk

Vatten

Ramlösa blodgrape&apelsin

//Tanten

...har jag varit idag...

Frukost:

Wasa Fiber Plus med hyvlat Ålandssmör, hushållsost, rökt skinka och Cantadou vitlök o örter

Te med grädde o mjölk

Lunch:

Rullar av osötad hushållsmedwurst

Oliver

Röra av Creme Bonjour Variable soltorkad tomat o creme fraiche

Mellanmål:

Ostrullar med osötad hushållsmedwurst o CB soltorkad tomat

Middag:

Stekt fläskkarré (hel bit marinerad i olja, hela vitlöksklyftor och red curry paste)

Vitlökssmör

Vitlökssås (mezeyoghurt, creme fraiche, vitlök, salt, peppar, kebabkrydda)

Smörstekt squash o gul lök

Kvällsfika:

Citronglass (hemmagjord, osötad) blandad med Kesella o grädde

//Tanten

...att starta upp igen   

Tänkte köra den lite som en matdagbok och lägga upp recepten allt eftersom. Vi får se om det kan funka...

Dagens frukost:

Mezeyoghurt med äkta vaniljpulver och vispad grädde, toppad med müsli (ekologiska kokosflingor, solroskärnor, sesamfrön o linfrön)

Te med mjölk, grädde och vispad grädde

"Lunch":

Te med mjölk och grädde (ja, det räknas som mat med den mängden grädde i!)

Middag:

1burk makrillfilé i tomatsås

oliver

tärnad ost

creme fraiche blandad med en klick majonnäs

Drack gräddmjölk till

Efter träningen:

1 glas gräddmjölk

½liter vatten

½ Ramlösa blodapelsin/apelsin

Kvällsfika:

En balja te

//Tanten

...matbloggande på sistone, mest för att det blivit mycket underliga "maträtter" här hemma i form av vad-man-hittar-i-kylskåpet-för-dagen-mat...

Tänkte bjuda på två lax-recept eftersom det är så gott   

Och i julbloggen finns recept på äggost.

//Tanten 

Läs artikeln i aftonbladet, tänk att det krävs forskning för att förstå att naturliga produkter är bra för oss... *suck*

http://www.aftonbladet.se/nyheter/kolumnister/karinahlborg/article5884827.ab