Det här receptet kommer från "Kokbok: GI-Noll!" av Sten Sture Skaldeman.

Vi testade det häromdan och det var såå gott!

1knippe färsk grön sparris

300g laxfilé

salt o peppar

2 ägg

2dl vispgrädde

1knippe hackad gräslök (eller fryst) ca ½dl

1-2dl riven ost

Koka sparrisen 5 minuter i lätt saltat vatten och låt rinna av.

Skär laxen i ½cm breda skivor.

Smörj en form och varva lax och sparris (jag delade sparrisen i typ tre delar eftersom det var lättare att fördela i formen). Salta och peppra.

Vispa samman ägg, grädde, gräslök och ost. Häll över.

Grädda i 200 grader i 30min.

//Tanten