Det här är en stor laddning som passar när man är flera eller lämnar ett par luncher.

1 paprika

1 gul lök

½ squash

1 liten burk skivade champinjoner

1 pkt bacon

6 kycklingfiléer

5 ägg

5 dl grädde

100g färskost med smak (gärna nån form av tomat)

salt, 5peppar, roasted garlic & pepper, pasta rossa, lite oregano

ost (riven eller hyvlad)

Hacka paprikan, löken och squashen och sprid ut i en hyfsat stor ugnsform. Fördela champinjonerna.

Tärna kycklingen och klipp baconet i mindre bitar och fräs i omgångar (baconet kan slängas i när kycklingen nästan är klar), krydda efter smak. Fördela i formen.

Blanda ägg, grädde, färskost, salt, peppar o oregano. Häll över.

Hyvla över ost (eller riv om du orkar) och släng in i ugnen ca 25 min i 225 grader.

Servera med sallad och tsatsiki;

mezeyoghurt

creme fraiche

gurka

vitlök

salt o peppar

//Tanten